La  scarsa disponibilità di alimenti, la malnutrizione e  le derivanti malattie  furono un potente stimolo per l’emigrazione: si partiva  per cercare un futuro migliore altrove. L’installazione  multimediale  invita il pubblico a sedersi a tavola e scoprire come si nutrivano, quali cibi mangiavano e cosa bevevano le popolazioni contadine alla metà dell’800. L’installazione interattiva permette invece di scoprire quali malattie affliggevano la popolazione italiana di quell’epoca.